品格~知足~感恩 (9 ♥ Lu 家族)

    看見這本「善待細胞，可以活得更好」書時，深深的吸引著我。作者是李豐醫師，專長是細胞病理學，退休前服務於台大病理科，不過早在30年前就已罹患淋巴癌，現年70歲身體卻是越來越好了，她是如何做到的呢？

　　書中述說著罹癌後的她，經過了手術、電療、化療等，體質變差而且副作用一一出現，雖為西醫但看見西醫的極限，所以她放棄西醫療法，以自己的專業善待細胞，然而細胞也正向的回應著她。

　　細胞跟人一樣，如果不好好對待身體細胞，沒有正常的作息及正確的飲食觀，又整天處於緊繃的壓力下，細胞就會感受到身體主人的壓力，此時細胞在顯微鏡下就是變形的了，慢慢地，細胞也會變壞，等累積到一定程度，細胞再也無法承受時，就會生病，甚至變成癌細胞。

　　書中提到感冒最好的良藥是讓身體排汗，而現代人對待感冒的方式變成了稍有點狀況就看醫生吃藥，反而干擾了細胞的自癒功能，導致病程愈拖愈久。頭痛、發燒、喉嚨痛，其實是讓感冒的病灶充血，血液循環增加，並把迎敵的兵將帶去，去收拾那些惹禍的感冒病毒，可是用藥物把這些反應止住了，人似乎是舒服一些，卻沒有把感冒病毒減少，反而讓它們越繁殖越多，病當然越拖越久。

　　人可以不生病。設定「要健康」的目標，努力就有可能達到。這些年來，李豐醫生做了些什麼呢？按壓穴道可以改變經絡血流頻率，改善血液循環。尊重天地、他人與食物，細胞自會和諧運作。首先要把體質改好，養生法則要遵守。這幾個段落是以中醫的角度來說明，以自身做實驗，得到的結果。

　　吃對的東西，體質才會變好。當地、當季、原味最好。美國營養學家坎貝先生，出版一本中文譯名叫《救命飲食》(The China Study)，研究結論是：癌症與慢性病的罪魁是動物性蛋白。他在研究生涯上遇到的難題，竟然不是研究領域內的，而是當他要把研究成果發表時，遭到杯葛，因為他的研究結論，會對很多食品製造業者構成威脅。原來，為了利益，業界是有力量介入學術界，並阻擋正確的資訊發表，而讓大家只相信業界的美言。

　　胃是身體的能源中心。胃的容忍度，比汽車引擎，起碼大十倍。汽車的引擎一旦被蹧蹋到毀壞，必須進廠維修，可是，人的胃遇到相同程度的蹧蹋，卻依然撐得住，仍然能勉強做它該做的事。胃的構造簡單，所以愈簡單的食物，愈容易消化。譬如米飯，如果經過充分咀嚼，再混以大量唾液，進入胃，胃細胞可以很快就加以處理，但是，如果來了一塊炸雞腿，沒有嚼細便吞下去，胃細胞便沒法馬上消化，會把它推到一邊，慢慢再處理。太鹹、太甜、太酸、太辣、太複雜‧‧‧的食物，也都會推到一邊去，久不處理，必會變壞，甚至對胃壁產生刺激，變成胃炎。

　　胃液的溫度，比體表高出好幾度。也就是說，胃細胞要在這種溫度下，才能運作自如。所以吃稍有溫度的食物，胃細胞會很高興，馬上配合消化。但是，如果一杯冰水灌下去，胃液的溫度也馬上調低很多度，這時，所有的胃細胞都只好癱在那裡，暫時罷工。一直等到身體別處的熱，抽調過來，慢慢地，胃液的溫度又恢復到它該有的溫度時，胃細胞才又活過來，開始工作。如果常常灌冰水，胃細胞常常癱掉，胃細胞又有什麼辦法不受傷？消化功能又怎麼可能正常呢？真的要喝，喝三口，慢慢喝，每口含在嘴裡，等冰水慢慢變暖了才吞下去。

　　南方人吃米，北方人吃麥，這是老天爺的安排，也是大自然法則。當地生產的食物，就適合當地人的需要。有機糙米是細胞歡迎且需要的能量好食物。吃當地、當季、新鮮的，勝過進口、罕見的食物。發芽種子讓營養更加分，黃豆芽勝過黃豆。最好的水是自然水、沒細菌但有少量礦物質。而這些段落是教導我們吃的重要，其內容非常實用，受益良多。